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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

探索面包本真/张高杰主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5184-3874-7/CNY98.00

载体形态项:

240页:彩图;24cm

个人责任者:

张高杰 主编

学科主题:

面包-烘焙

中图法分类号:

TS213.21

提要文摘附注:

本书共介绍了几十款营养美味的家庭面包，如红豆包、奶酪包、亚式软包、可颂、黄油卷、法式面包、羊角面包等，材料配比合理，营养搭配均衡，每款面包的制作都配有直观的实物照片，以确保每一位初学者都能轻松学会并制作出精美的面包。

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