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- 题名/责任者:
- 咖啡入门:冠军咖啡师的咖啡课/(日) 井崎英典著 陆贝旎译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2023.7
- ISBN及定价:
- 978-7-111-73236-5/CNY59.80
- 载体形态项:
- 157页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 冠军咖啡师的咖啡课
- 个人责任者:
- 井崎英典 著
- 个人次要责任者:
- 陆贝旎 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 责任者附注:
- 井崎英典, 第15届世界咖啡师大赛 (World Barista Championship, WBC) 冠军。QAHWA株式会社董事长及首席执行官。2012年在日本咖啡师大赛中获胜, 成为该比赛史上最年轻的冠军。陆贝旎, 浙江海洋大学东海科学技术学院外语系讲师, 从事日语和英语教学、研究及翻译工作。
- 提要文摘附注:
- 本书从冲泡咖啡的基础知识开始, 到制作咖啡的道具以及咖啡食谱等等, 通过图文结合的形式, 为读者们娓娓道来。即使是初学者, 也能轻松理解, 并快速上手。作者更是将咖啡豆卡通化, 充满趣味性地解说不同咖啡豆的味道及其特征! 一直觉得“冲咖啡好像很难”“我驾驭不了”的人, 也请放心, 阅读本书之后, 你完全可以! 从冲泡到饮用之后的余韵, 对任何人来说, 都是治愈心灵的时刻。
- 使用对象附注:
- 本书适用于咖啡爱好者
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