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题名/责任者:

食品检验与技术研究/汤浩源著

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5578-9740-6/CNY90.00

载体形态项:

298页;24cm

个人责任者:

汤浩源 著

学科主题:

食品检验-研究

中图法分类号:

TS207.3

责任者附注:

汤浩源, 女, 汉族, 1975年6月生, 河北省秦皇岛市人, 毕业于天津商学院、中国人民大学, 大学本科学历, 硕士学位; 现在青岛市市北区卫生健康局综合监督管理局工作, 高级工程师。所研发两项课题列为国家级新产品试制计划, 一项课题评为山东省科技进步二等奖, 制定企业标准二项, 核心期刊发表论文二篇。

书目附注:

有书目 (第296-298页)

提要文摘附注:

本书从食品与食品检测的基础概念出发, 通过具体分析, 对食品检验与食品检验技术进行解读, 分析了食品检测的相关内容, 以及对食品检验与技术研究展开了深入探讨。

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