MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 精编食品雕刻赏析与技艺/刘海波主编
- 出版发行项:
- 南昌:江西科学技术出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5390-2840-8/CNY26.00
- 载体形态项:
- 64页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 刘海波 主编
- 学科主题:
- 食品雕刻
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了花木类、人物类、禽类、兽类、鱼虾类等许多精美的食雕作品及其制作步骤，重点分析了泡沫雕和果蔬组合雕的选料、刀具、刀法及制作程序和技术要领。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114/6 | 00195661 | 1: |  密集书库
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可借 | 密集书库 |
| TS972.114/6 | A00116448 | 书库
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借出-应还日期： | 书库 | |
| TS972.114/6 | A00328212 | 书库
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| TS972.114/6 | 00195659 | 1: | 书库
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| TS972.114/6 | 00195660 | 1: | 书库
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