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题名/责任者:

饮食字传.食材篇/张一清著

出版发行项:

济南:山东友谊出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5516-1390-3/CNY39.00

载体形态项:

191页:彩图;19cm

并列正题名:

Tales of the words for Chinese cuisine.Ingredients

其它题名:

食材篇

个人责任者:

张一清 著

学科主题:

汉字-通俗读物

中图法分类号:

H12-49

一般附注:

身边汉字

责任者附注:

张一清, 毕业于北京大学中国语言文学系。现为教育部语文文字应用研究所研究员。

提要文摘附注:

本书作者张一清教授深入浅出地探究食材类汉字前世今生, 解析汉字内外乾坤。主要内容包括: 荤、素、肉、蔬、菜、鸡、鸭、鱼等。

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