MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 这样吃才安全/钟凯编著
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7640-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 122页:图;19cm
- 并列正题名:
- It's safe to eat like this
- 丛编项:
- 健康科普丛书
- 个人责任者:
- 钟凯 编著
- 学科主题:
- 食品卫生-普及读物
- 中图法分类号:
- R155.5
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 责任者附注:
- 钟凯, 科信食品与健康信息交流中心主任, 中华预防医学会健康传播分会常委, 中国食品科学技术学会青委会副主委。
- 提要文摘附注:
- 本书是由中国疾控中心牵头, 并由钟凯博士主导编写的职工营养膳食科普读物, 聚焦在职工对膳食健康的常识知识, 全书共分为三个章节, 食品安全常识、健康轻食方式和常见“有毒”食物, 帮助人们了解日常饮食的误区, 以及食材的功效。例如: 无糖饮料真的没有糖吗? 蔬菜上的蓝色颗粒是什么? 杨梅还能放心吃吗? 还能吃杨梅吗? 喝普洱茶会致癌? 吃黑木耳会中毒吗? 用轻松的表达方式将30个小科普呈现出来, 并搭配手绘插图, 形式新颖, 便于职工阅读。
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