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题名/责任者:

舌尖上的历史/《看历史》杂志主编

出版发行项:

成都:成都时代出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5464-2099-8/CNY48.00

载体形态项:

211页:图;24cm

团体责任者:

看历史杂志 主编

学科主题:

文化史-世界

中图法分类号:

K103

提要文摘附注:

历史有许多维度, 可以从编年的历史、国家或地区的历史、民族的历史讲起, 但聚焦细小物品, 以洞见历史进程, 也不失为另一类引人入胜的历史。本书即是从食品方面入手来讲人类文明进程的演进。因为在人类历史中, 食物是许多重大改变的背后主因: 社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突, 以及经济扩张。这本书的内容就是试图呈现出这样一种真实, 因为食物而产生的一系列变化, 如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。

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