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题名/责任者:

危险的味道:香料的历史/(英)Andrew Dalby著 李蔚虹等译

出版发行项:

天津:百花文艺出版社,2004

ISBN及定价:

7-5306-3827-0/CNY16.00

载体形态项:

262页:图;20cm

并列正题名:

Dangerous Tastes the Story of Spices

其它题名:

香料的历史

个人责任者:

多尔比 著

个人责任者:

Dalby Andrew 著

个人次要责任者:

李蔚虹 (化学工业) 译

学科主题:

香料-世界-史料

学科主题:

香料

中图法分类号:

TQ65-091

一般附注:

并列题名：Dangerous Tastes the Story of Spices

一般附注:

其他题名：香料的历史

版本附注:

通过 The British Museum Company Lid.授权出版

提要文摘附注:

本书探讨了香料的历史，从艺术、考古、文学等各个层面解开了香料的奇异之谜，还介绍了一些古代美食的食谱。

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