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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

生物化工原理/涂志英，龚大春主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-122-46808-6/CNY89.00

载体形态项:

281页:图;26cm

并列正题名:

Principles of biochemical engineering

个人责任者:

涂志英 (1973-) 主编

个人责任者:

龚大春 (1967.8-) 主编

学科主题:

生物制品-化工产品-生产技术-高等教育-教材

中图法分类号:

TQ072

一般附注:

普通高等教育教材

提要文摘附注:

本书介绍了生物产品加工过程中流体动量传递、传热、传质的特点和规律，重点介绍了八大主要单元操作，即流体输送、过滤、沉降、离心、吸收、萃取、蒸馏和干燥。

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