广东职业技术学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

饭店管理专业英语/胡小平主编

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:对外经济贸易大学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5663-1326-3/CNY38.00

载体形态项:

280页;23cm

并列正题名:

Hotel management —An English reader

个人责任者:

胡小平 (英语) 主编

学科主题:

饭店-企业管理-英语-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

商务专业英语系列教材

提要文摘附注:

本书面对饭店管理专业的工作实际，用英语介绍了饭店管理的基本理念以及部门管理方法。包括饭店管理概述、服务和质量管理、人力资源管理、市场管理、会计管理、安全与卫生管理、、前厅客房餐饮娱乐部门管理、设备和信息管理以及案例研究等。

豆瓣简介：