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题名/责任者:

食物改变历史.上卷.五谷兴替背后的社会变迁/罗格著

出版发行项:

北京:中国工人出版社,2022.4

ISBN及定价:

978-7-5008-7547-5/CNY78.00

载体形态项:

252页;24cm

其它题名:

五谷兴替背后的社会变迁

个人责任者:

罗格 著

学科主题:

饮食-文化史-中国

中图法分类号:

TS971.202

责任者附注:

罗格, 本名胡轶笛。现居浙江杭州。毕业于中国矿业大学, 在媒体从事采编工作超过十年, 现在互联网行业工作。长期在食物历史文化等方面进行创作。另在哔哩哔哩开有个人视频账号“罗格觅食记”。

书目附注:

有书目 (第246-252页)

提要文摘附注:

本书是一本从五谷演变发展看中国历史的图书, 主要从黍、稷 (小米)、粟、水稻、小麦、大豆、玉米、番薯、土豆、高粱等主粮的演变过程, 体现五谷地位的变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中产生的重要影响。中国是一个历史悠久的农业大国, 历代王朝均奉行以农为本的策略, 深厚的土地上生产的五谷杂粮, 既孕育了中华文明之光, 成为国家强盛的重要标志, 又为广大劳动人民提供了所需的热量, 更是延续了中华民族的血脉。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。

使用对象附注:

饮食文化史研究者

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