MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 酒店食雕实用技法/陈豫平主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5261-2/CNY35.00
- 载体形态项:
- 87页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 食品装饰技巧
- 个人责任者:
- 陈豫平 主编
- 学科主题:
- 菜谱-装饰雕塑-中国-图集
- 中图法分类号:
- TS972.114-64
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品雕刻的基本知识及雕刻技法、多样化食雕精品、主题宴会装饰雕塑等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114-64/3 | A00169058 |  密集书库
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借出-应还日期： | 密集书库 | |
| TS972.114-64/3 | 00216048 | 1: | 密集书库
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| TS972.114-64/3 | 00216049 | 1: | 书库
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| TS972.114-64/3 | 00216050 | 1: | 书库
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