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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16

题名/责任者:
川菜烹调技术.下/马素繁主编
版本说明:
4版
出版发行项:
成都:四川教育出版社,2003
ISBN及定价:
7-5408-0211-1/CNY14.00
载体形态项:
10,328页:图;21cm
个人责任者:
马素繁 主编
学科主题:
菜谱-方法-四川
学科主题:
烹饪-方法-四川
学科主题:
菜谱
学科主题:
烹饪
中图法分类号:
TS972.182.71
提要文摘附注:
本书内容包括：凉菜部分、热菜部分、流行火锅、筵席组合、菜肴创新等。
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