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题名/责任者:

咖啡馆沙拉101/(韩)李宰熏著 梁超，喻伟彤译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-111-71294-7/CNY88.00

载体形态项:

219页:彩图;22cm

并列正题名:

Café salad menu 101

个人责任者:

(韩) 李宰熏 著

个人次要责任者:

梁超 (翻译工作) 译

个人次要责任者:

喻伟彤 译

学科主题:

沙拉-菜谱

中图法分类号:

TS972.118

一般附注:

开家咖啡馆

版本附注:

SUZAKBOOK通过Arui Shin Agency和千太阳文化发展(北京)有限公司授权出版

提要文摘附注:

本书先介绍了13种沙拉基础调味汁的配方、调制方法、使用技巧，在此基础上，介绍了基础沙拉、正餐沙拉、配酒沙拉、减肥沙拉以及用沙拉食材的边角料制作的特色三明治，配方准确、步骤详细、图文并茂。

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