MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 《饮膳正要》古法今做/武国栋，丁冠辉，刘加上主编
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2023.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-6784-3 精装/CNY69.80
- 载体形态项:
- 172页:彩照;19cm
- 丛编项:
- 中华地方菜点烹饪技艺传承与创新丛书
- 丛编项:
- 内蒙古饮食传承与创新丛书
- 个人责任者:
- 武国栋 主编
- 个人责任者:
- 丁冠辉 主编
- 个人责任者:
- 刘加上 主编
- 学科主题:
- 食物疗法-研究-中国
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书以肴馔类、汤粥类、面点类三个类目，归类梳理《饮膳正要》中可复制的菜谱食单，特别是有市场价值的菜点酒水。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食疗爱好者
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