广东职业技术学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

鸡尾酒技法全书/(日)上田和男著 马文先生译

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5217-5663-0/CNY88.00

载体形态项:

199页:照片;21cm

并列正题名:

Kaiteizouho cocktail technic

个人责任者:

(日) 上田和男 著

个人次要责任者:

马文先生 译

学科主题:

鸡尾酒-调制技术

中图法分类号:

TS972.19

一般附注:

雅信

提要文摘附注:

本书作者从调酒师的心态入手，将35年调酒秘籍娓娓道来。讲解了鸡尾酒的基础知识、鸡尾酒3大调制手法、鸡尾酒道及调酒师之道，对传奇硬摇荡的发明缘起及技巧深度解析，并与读者分享30道经典酒谱及30道上田和男原创酒谱。

豆瓣简介：