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题名/责任者:

酒店运营与管理全案/孙宗虎, 王瑞永编著

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2021.5

ISBN及定价:

978-7-115-56331-6/CNY89.80

载体形态项:

14, 333页:图;26cm

个人责任者:

孙宗虎 编著

个人责任者:

王瑞永 编著

学科主题:

饭店-运营管理

中图法分类号:

F719.2

提要文摘附注:

这是一本关于酒店管理人员如何干好工作的书。《酒店运营与管理全案》始于流程, 细说过程, 关注全程, 附带规程, 成于章程, 具有很强的操作性和实务性。《酒店运营与管理全案》在介绍流程与流程图绘制的基础上, 详细介绍了酒店顾客定位与发展战略管理, 酒店产品设计、定价与上市管理, 酒店品牌策划与宣传推广管理, 酒店营销与促销管理, 酒店前厅管理, 酒店采购与仓储管理, 客房管理, 康体娱乐与商务中心管理, 智慧酒店管理, 酒店服务质量管理, 酒店成本核算与控制管理, 酒店分店选址与连锁经营管理等车保卫管理等17大工作事项。

使用对象附注:

适合酒店中高层管理人员, 尤其是酒店运营与管理流程设计者阅读, 也适合高等院校旅游与酒店管理专业师生、相关培训和咨询人员阅读

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