MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 写给牡蛎的情书/(美)M.F.K.费雪著 韩良忆译
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2020.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5710-0295-4/CNY42.00
- 载体形态项:
- 152页;19cm
- 丛编项:
- 吃的艺术
- 个人责任者:
- (美) M. F. K.费雪 著
- 个人次要责任者:
- 韩良忆 译
- 学科主题:
- 散文集-美国-现代
- 中图法分类号:
- I712.65
- 提要文摘附注:
- 本书是与世界上第一大养殖贝类——牡蛎有关的饮食散文集。书名中的“情书”二字表明了作者对牡蛎的钟爱。书稿第一篇《软体动物的爱与死》全面介绍了牡蛎的种类、生活习性、生长环境等。在后面的的篇章中，作者详细介绍了食用牡蛎的时节、益处、烹饪方式、口感等。此外，书中还穿插了作者关于牡蛎的美好回忆，以温情、幽默的笔法呈现了“吃牡蛎”的文化。
- 使用对象附注:
- 散文爱好者
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