MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 世界技能大赛餐厅服务技术规范手册/编著中商技能世界技能大赛图书编委会 主编辛亚萍, 陈晓曦
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-2245-9/CNY99.00
- 载体形态项:
- 175页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 世界技能大赛备赛实战指导教材
- 个人责任者:
- 辛亚萍 主编
- 个人责任者:
- 陈晓曦 主编
- 团体次要责任者:
- 中商技能世界技能大赛图书编委会 编著
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-手册
- 中图法分类号:
- F719.3-62
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书共6章，内容包括：世界技能大赛的技术标准与餐厅服务项目的技术标准、餐厅服务竞赛项目实践、中式餐饮服务国内相关比赛介绍、疫情时代的餐厅服务管理等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/147 | 00772788 |  书库
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可借 | 书库 | |
| F719.3/147 | 00772789 | 书库
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