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题名/责任者:

旅游饭店硬件设备与管理/时永春主编

出版发行项:

北京:清华大学出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-302-23186-8/CNY39.00

载体形态项:

358页;23cm

个人责任者:

时永春 主编

学科主题:

旅游饭店-设备管理-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材

提要文摘附注:

本书内容包括：旅游饭店硬件设备管理概述、饭店设施规划与设备采购管理、饭店计算机网络系统的应用与管理、饭店前厅及客房设施设备与管理、饭店餐厅及厨房设备的管理、饭店用电设备系统的管理、饭店供排水设备系统的管理等。

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