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- 题名/责任者:
- 色谱在食品安全分析中的应用/王绪卿, 吴永宁等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-6259-1/CNY38.00
- 载体形态项:
- 315页:图;24cm
- 丛编项:
- 色谱技术丛书
- 个人责任者:
- 王绪卿 编著
- 个人责任者:
- 吴永宁 编著
- 学科主题:
- 色谱法-应用-食品分析
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书着重介绍了与食品安全分析方法有关的色谱技术。全书阐述了各种有机污染物、食品添加剂和保健食品功能性成分的分析方法, 并分别对其毒理学意义、食品污染概况、限量要求, 以及保健食品中功能因子生物学意义等做了适当地介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/1 | 00160588 | 1: |  密集书库
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| TS207.3/1 | A00061915 | 书库
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| TS207.3/1 | A00273679 | 书库
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| TS207.3/1 | 00160586 | 1: | 书库
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