广东职业技术学院图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
酱腌菜生产一本通/徐清萍主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-122-29130-1/CNY39.80
载体形态项:
348页;21cm
个人责任者:
徐清萍 (1975.7-) 主编
学科主题:
腌菜-蔬菜加工
学科主题:
酱菜-蔬菜加工
中图法分类号:
TS255.53
提要文摘附注:
本书主要介绍酱腌菜的种类、生产原料和辅料、加工设备器具、各类酱腌菜加工的通用工艺流程、详细操作步骤要点、质量控制关键技术，并附有大量酱腌菜生产加工的实例。
全部MARC细节信息>>
此书刊没有复本
此书刊可能正在订购中或者处理中
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架