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题名/责任者:

甜与权力:糖在近代历史上的地位/(美) 西敏司著 王超, 朱健刚译

出版发行项:

北京:商务印书馆,2010.5

ISBN及定价:

978-7-100-06262-6/CNY66.00

载体形态项:

259页;23cm

统一题名:

Sweetness and power : the place of sugar in modern history

其它题名:

糖在近代历史上的地位

丛编项:

汉译人类学名著丛书/高丙中主编

个人责任者:

明茨 (Mintz, Sidney W.) 著

个人次要责任者:

王超 译

个人次要责任者:

朱健刚 译

学科主题:

糖-商业史-研究-世界-近代

中图法分类号:

F768.2

相关题名附注:

英文题名原文取自书中

书目附注:

有书目 (第213-225页) 和索引

提要文摘附注:

人类学家如何从纷繁的历史材料中发潜阐幽? 如何在平凡处着眼进而揭示出背后的不平凡? 本书便是一个绝佳范例。作为一部人类学经典作品, 西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史。

使用对象附注:

糖的历史研究人员

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