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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：18

题名/责任者:
餐饮服务要点及案例评析/陈觉主编
出版发行项:
沈阳:辽宁科学技术出版社,2004
ISBN及定价:
7-5381-4117-0/CNY32.00
载体形态项:
234页;25cm
个人责任者:
陈觉 主编
学科主题:
饮食业-商业服务
学科主题:
饮食业
学科主题:
商业服务
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书阐述了餐饮服务的系统过程。
提要文摘附注:
本书从餐前的准备、预定迎宾到点菜、餐中服务及收银结帐、相关服务的提供等，完整地阐述了餐饮服务系统的过程，并提供与服务流程相配合的案例。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
F719.3/8 A00165646   密集书库 (图书定位请点击这里)    借出-应还日期： 密集书库
F719.3/8 00151961  1: 密集书库 (图书定位请点击这里)    非可借 密集书库
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