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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

生化工艺/王方林，胡斌杰主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-122-00571-7/CNY24.00

载体形态项:

208页;26cm

个人责任者:

王方林 主编

个人责任者:

胡斌杰 主编

学科主题:

生物制品-工艺学-高等教育-教材

中图法分类号:

Q503

一般附注:

高职高专“十一五”规划教材 生物技术系列

提要文摘附注:

本书主要介绍了生化生产过程的工艺原理、特点和共性以及设备操作技术等内容。在简要介绍工业微生物相关内容的基础上，详述了培养基、消毒和灭菌、染菌与防治等发酵过程控制的实际操作内容。

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