MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 虾青素的开发与利用研究/熊华斌著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2021.03
- ISBN及定价:
- 978-7-03-067856-0/CNY98.00
- 载体形态项:
- 150页:图;24cm
- 中图法分类号:
- Q586
- 提要文摘附注:
- 本书在对虾青素的来源和结构分析的基础上，对其功能、规模化培养、提取工艺和质量控制等方面进行了阐述，并结合虾青素的应用前景对虾青素的开发和利用现状进行了分析，为读者从科学的角度认识虾青素的来源和功能提供参考，也为科研人员和企业进一步开发虾青素潜在的应用价值提供一个平台，使虾青素能更好地为人们的生活、健康和社会经济发展提供支撑。
- 使用对象附注:
- 虾青素相关研究人员
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