MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品工厂设计/赵志峰, 叶阳主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023.5
- ISBN及定价:
- 978-7-122-41478-6/CNY45.00
- 载体形态项:
- 188页:图;26cm
- 个人责任者:
- 赵志峰 主编
- 个人责任者:
- 叶阳 主编
- 个人次要责任者:
- 毛祥 参编
- 个人次要责任者:
- 冉旭 参编
- 学科主题:
- 食品厂-设计-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS208
- 一般附注:
- 普通高等教育一流本科专业建设成果教材 普通高等教育“十三五”规划教材
- 责任者附注:
- 本书参编人员: 毛祥, 冉旭, 刘世欣, 李丽, 李再新等
- 书目附注:
- 有书目 (第188页)
- 提要文摘附注:
- 本书共9章, 内容包括: 食品工厂基本建设与设计、食品工厂选址、食品工厂总平面设计、食品工艺设计、辅助部门设计、公用工程、安全生产与环境保护、基本建设概算与技术经济分析、食品工厂设计案例。
- 使用对象附注:
- 本书可作为高等学校食品相关专业的教材, 也可供食品企业及相关企业的管理及技术人员与其他想要了解食品工厂设计知识的读者的参考资料
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