MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 饭有十二合说:外五种/(清) 张英等撰 何宏校注
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3817-4/CNY60.00
- 载体形态项:
- 147页:摹真;26cm
- 其它题名:
- 食品佳味备览
- 其它题名:
- 叚食良方
- 其它题名:
- 三风十愆记·记饮馔
- 其它题名:
- 湖雅
- 其它题名:
- 越谚
- 丛编项:
- 中国饮食古籍丛书
- 个人责任者:
- 张英 撰
- 个人责任者:
- 鹤云氏 撰
- 个人责任者:
- 吾炙主人 辑
- 个人次要责任者:
- 何宏 校注
- 学科主题:
- 饮食-文化研究-中国-清代
- 中图法分类号:
- TS971.202
- 内容附注:
- 饭有十二合说 / (清) 张英撰. 食品佳味备览 / (清) 鹤云氏撰. 叚食良方 / (清) 吾炙主人辑. 三风十愆记·记饮馔 / (清) 瀛若氏撰. 湖雅·卷八 / (清) 汪日桢撰. 越谚·饮食篇 / (清) 范寅撰.
- 提要文摘附注:
- 本书分为稻、炊、肴、蔬、羹、茗、时、器、地、侣等12合, 阐述了饮食养生之道, 强调节俭。
- 使用对象附注:
- 本书适用于饮食文化研究者
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