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题名/责任者:

面包与黄油的故事:历史、文化与食谱/(英) 理查德·斯内普斯, 格雷特·哈林顿, 伊夫·海明威著 朱晓朗译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5680-6581-8 精装/CNY128.00

载体形态项:

255页:彩图;26cm

统一题名:

Bread and butter

其它题名:

历史、文化与食谱

个人责任者:

斯内普斯 (Snape, Richard) 著

个人责任者:

哈林顿 (Harrington, Grant) 著

个人责任者:

海明威 (Hemingway, Eve) 著

个人次要责任者:

朱晓朗 译

学科主题:

面包-基本知识

学科主题:

奶油-基本知识

中图法分类号:

TS213.2

中图法分类号:

TS225.2

相关题名附注:

英文题名原文取自版权页

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

《面包与黄油的故事》是一封写给面包和黄油这对美味搭档的情书。几个世纪以来它们一直装点着我们的餐桌。本书是对面包与黄油这两种日常食物的颂扬也是对它们的记录。书中揭示了面包与黄油的秘密探索了它们的历史, 肯定了它们的发展前景, 而后分享了最能展现这对搭档风味的各种甜味及咸味的食谱。难以想象哪种食物搭档, 能像面包与黄油这般不可分割、深受人们喜爱。本书提醒了我们, 真正的食物乐趣不应该太复杂。

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