MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 食品标准与食品安全管理/庞艳华，孙晓飞编著
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,2023.04
- ISBN及定价:
- 978-7-5639-8057-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 188页;24cm
- 个人责任者:
- 庞艳华 编著
- 个人责任者:
- 孙晓飞 编著
- 学科主题:
- 食品标准-基本知识
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理-基本知识
- 中图法分类号:
- TS207.2
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书共7章，主要内容包括标准化与标准制定，我国食品标准体系，国际上的食品标准与贸易协议，我国食品生产经营许可与认证，食品安全与质量管理体系，食品卫生、安全与质量监管，以及食品安全监督与管理的应用。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品安全研究者
全部MARC细节信息>>