MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 黑魔法:巧克力小史/(英)萨拉·莫斯(Sarah Moss)，(美)亚历山大·巴德诺克(Alexander Badenoch)著 王梦秦译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2022.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7920-6 精装/CNY52.00
- 载体形态项:
- 187页:图，照片;19cm
- 并列正题名:
- Chocolate:a global history
- 其它题名:
- 巧克力小史
- 个人责任者:
- (英) 莫斯 (Moss, Sarah) 著
- 个人责任者:
- (美) 巴德诺克 (Badenoch, Alexander) 著
- 个人次要责任者:
- 王梦秦 译
- 学科主题:
- 巧克力糖-历史-世界
- 中图法分类号:
- TS246.5-091
- 一般附注:
- 万川·食物小史系列
- 提要文摘附注:
- 本书是一部巧克力的驯化史。自16世纪的西班牙人第一次在南美洲与可可豆相遇，它便受到全世界的追捧。全球化背景下的巧克力已然超越普通吃食，成为深刻复杂的食物文化符号。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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