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题名/责任者:

中国食品雕刻艺术.动物集/孔令海著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-5019-8142-7/CNY46.00

载体形态项:

138页:彩图;29cm

并列正题名:

Chinese food carving art.Animal

个人责任者:

孔令海 (1967-) 著

学科主题:

食品雕刻

中图法分类号:

TS972.114

提要文摘附注:

本书分为动物局部雕刻解析与欣赏和动物整体雕刻解析与欣赏两部分，其内容包括各种动物的头部、腿部和尾部的局部雕刻解析与欣赏，同时还介绍了我们常见的兔、鼠、猫、松鼠、马、牛、羊等动物的雕刻。

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