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MARC状态:订购 文献类型:中文图书 浏览次数:12

题名/责任者:
前厅服务与管理/廖建华, 王宁, 伍建海主编
出版发行项:
北京:清华大学出版社,2021.11
ISBN及定价:
978-7-302-57531-3/CNY49.00
载体形态项:
255页:图;26cm
丛编项:
高等职业教育旅游类专业新专业教学标准系列教材
个人责任者:
廖建华 主编
个人责任者:
王宁 主编
个人责任者:
伍建海 主编
学科主题:
饭店-商业服务-高等职业教育-教材
学科主题:
饭店-商业管理-高等职业教育-教材
中图法分类号:
F719.2
提要文摘附注:
本书在编写内容上共分8个项目33个任务, 突出前厅实际服务操作与管理技能的训练, 力求课程内容与职业标准对接, 教学过程与前厅服务过程对接, 旨在帮助学生熟悉饭店前厅部的操作规程和业务管理, 提高学生在前厅岗位的实际操作能力和管理应变能力。本书内容贴近酒店运营实际, 贴近前厅服务实操。由入门到提升, 按照酒店前厅运营流程构建教材体系。既注重科学性、系统性, 也注重通俗性、实用性。通过本书的学习, 学习者能够胜任前厅服务与管理工作。
使用对象附注:
高职院校酒店管理、国际邮轮乘务管理等专业学生
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