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题名/责任者:

法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则”/(日) 川上文代著 方宓译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5680-5321-1 精装/CNY98.00

载体形态项:

223页:图, 地图;26cm

并列正题名:

French looking

其它题名:

厨房里的美味“法则”

个人责任者:

川上文代 著

个人次要责任者:

方宓 译

学科主题:

西式菜肴-烹饪-法国

中图法分类号:

TS972.118

一般附注:

有书至美

出版发行附注:

由日本新星出版社授权出版

提要文摘附注:

本书涵盖餐前酒、前菜、主菜、甜点等一系列诱人的法国美食, 成为你家餐桌上的丰盛飨宴。作者川上文代, 担任日本著名美食学校池田幸惠料理教室的教师4年。之后去法国三星级餐厅进修。现在开办了川上文代西洋料理教室, 活跃于各美食教室的演讲和报纸、杂志中。

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