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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：19

题名/责任者:
食物风味的奥秘/孙树侠著
出版发行项:
北京:中国食品出版社,1987.10
ISBN及定价:
7-80044-091-5/￥1.35
载体形态项:
213页;19厘米
个人责任者:
孙树侠 著
学科主题:
食品化学
非控制主题词:
食物风味
中图法分类号:
TS2
提要文摘附注:
介绍了食品风味化学的有关概念、研究方法、研究范围等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS2/6 A00189510   密集书库 (图书定位请点击这里)    借出-应还日期： 密集书库
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