MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 中国科学技术史.第六卷.生物学及相关技术/李约瑟
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-03-020018-1 精装/CNY105.00
- 载体形态项:
- xxx, 701页:图, 地图, 摹真;26cm
- 统一题名:
- Science and civilisation in China.Volume 6.Part 5.Biology and biological technology.Fermentations and food science
- 其它题名:
- 生物学及相关技术
- 其它题名:
- 发酵与食品科学
- 个人责任者:
- 李约瑟 (Needham Joseph), 1900-1995 著
- 个人次要责任者:
- 韩北忠 译
- 学科主题:
- 自然科学史-中国
- 学科主题:
- 食品科学-技术史-中国
- 学科主题:
- 酿造工业-技术史-中国
- 中图法分类号:
- N092
- 中图法分类号:
- TS2
- 责任者附注:
- 翻译韩北忠 ... [等]
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