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题名/责任者:

264种超人气面点轻松做/陈志田主编

出版发行项:

成都:四川美术出版社,2024.3

ISBN及定价:

978-7-5740-0783-3/CNY49.80

载体形态项:

179页:彩图;24cm

个人责任者:

陈志田 主编

学科主题:

面食-制作

中图法分类号:

TS972.116

提要文摘附注:

本书中介绍了一些常见的面点工具、常用原料以及一些常用做法等, 为制作面点进行理论上的铺垫和操作上的指导。本书所介绍的面点种类丰富, 均是时下颇为流行的, 具有超高的人气, 全书共包含了264种面点的介绍, 例如如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等, 全书图文结合, 步骤详尽, 操作说明浅显易懂。

使用对象附注:

本书适合面点制作爱好者学习和使用

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