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题名/责任者:

故宫宴/苑洪琪, 顾玉亮著 苏徵楼绘

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-122-37667-1/CNY128.00

载体形态项:

285页:彩图;24cm

个人责任者:

苑洪琪, 1951- 著

个人责任者:

顾玉亮 著

个人次要责任者:

苏徵楼 绘

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书以清代宫廷荐新食材为线，以《膳底档》记载美食为案，以清代宫廷饮食习惯为味，80余篇鲜为人知的御膳重构档案，80道尘封已久的皇家复原美食，唤醒“紫禁城600年”的文化记忆。

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