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题名/责任者:

咖啡豆烘焙手册/丑小鸭咖啡师训练中心编著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2019.5

ISBN及定价:

978-7-5552-8072-9/CNY36.00

载体形态项:

111页:彩图;21cm

其它题名:

丑小鸭咖啡烘焙书

丛编项:

丑小鸭咖啡系列

团体责任者:

丑小鸭咖啡师训练中心 编著

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

版本附注:

原著作名为: 丑小鸭咖啡烘焙书

出版发行附注:

本书中文简体出版权由台湾东贩股份有限公司授权

提要文摘附注:

专业解说文字搭配大量详细插画, 让读者充分了解咖啡烘豆专业知识。详尽的烘豆概念讲解, 让每一个咖啡烘豆环节都清楚呈现。本书是咖啡迷的进阶手册。

使用对象附注:

咖啡爱好者

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