MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 调酒事典:舌尖上的鸡尾酒/李祥睿, 陈洪华编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-122-32886-1/CNY49.00
- 载体形态项:
- 193页:图 (部分彩图);24cm
- 并列正题名:
- Cocktail's encyclopedia
- 其它题名:
- 舌尖上的鸡尾酒
- 个人责任者:
- 李祥睿 编著
- 个人责任者:
- 陈洪华 编著
- 学科主题:
- 鸡尾酒-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.19
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍鸡尾酒的分类和命名、基酒入门知识、鸡尾酒的辅料、鸡尾酒的装饰物、鸡尾酒调制工具和设备、鸡尾酒调制方法和整体设计、鸡尾酒调制与配方实例。
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