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题名/责任者:

海藻酸的功能与应用/秦益民主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2023.10

ISBN及定价:

978-7-5184-4431-1/CNY98.00

载体形态项:

314页:图，照片;24cm

并列正题名:

Functions and applications of alginate

丛编项:

海洋功能性资源技术丛书

个人责任者:

秦益民 (1965-) 主编

学科主题:

海藻-海洋开发-产业发展-研究-中国

中图法分类号:

P74

提要文摘附注:

本书介绍海藻酸及海藻酸衍生物的来源、化学结构和理化性能，总结其在食品、医疗卫生、生物技术、纺织工业、美容护肤、废水处理、生物刺激剂等领域中的应用，通过总结和分析海藻酸、海藻酸寡糖、海藻酸丙二醇酯、氧化海藻酸等海藻酸类生物制品的制备工艺、产品结构、性能和应用，促进海藻酸产业更快、更好地发展。

使用对象附注:

本书适用于海洋生物、化工、生物材料、食品、医疗卫生、生物技术、纺织工业、美容护肤品、废水处理、生物刺激剂等相关行业从事生产、科研、产品开发、市场营销的工程技术人员

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