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题名/责任者:

咖啡新规则/(美) 乔丹·米歇尔曼, 扎卡里·卡尔森著 黄俊豪译

出版发行项:

北京:中信出版集团,2021

ISBN及定价:

978-7-5217-2390-8 精装/CNY49.80

载体形态项:

150页:彩图;20cm

统一题名:

New rules of coffee : a mofern guide for everyone

其它题名:

55条超实用的百科小知识

个人责任者:

米歇尔曼 (Michelman, Jordan) 著

个人责任者:

卡尔森 (Carlsen, Zachary) 著

个人次要责任者:

黄俊豪 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

相关题名附注:

其他题名信息取自封面

责任者附注:

乔丹·米歇尔曼和扎卡里·卡尔森, 是咖啡网络媒体Sprudge的创始人, 也是斯普拉吉媒体网络的出版商。黄俊豪, 由心咖啡合伙人, 世界咖啡师大赛国际感官评委。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书是一本精巧的咖啡知识百科, 也是一本简明咖啡辞典, 本书以55条咖啡世界里的基础知识--从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡, 从优选咖啡的历史到如今的咖啡馆文化, 为你解读所有关于咖啡的秘密, 也定义了如今优选第三波咖啡浪潮下的“新规则”, 为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。本书是一本关于咖啡的轻松读物, 以短小的篇章讲述咖啡的知识和故事, 辅以60余张精美手绘插图, 让人在轻松的阅读中感受到咖啡世界的美好。

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