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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

前厅客房服务与管理/主编刘诗妍

出版发行项:

镇江:江苏大学出版社,2018.08

ISBN及定价:

978-7-5684-0881-3/CNY49.80

载体形态项:

271页:图;26cm

个人责任者:

刘诗妍 主编

学科主题:

饭店-商业服务-高等学校-教材

学科主题:

饭店-商业管理-高等学校-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

“互联网+”素质教育教学立体化教材

提要文摘附注:

本书通过项目引领、任务驱动的方式, 结合不同的案例介绍了前厅客房服务与管理的相关知识。全书共分13个项目, 具体内容包括认识前厅部、预订服务、前台接待服务、礼宾服务、住店服务、收银服务、客房定价及经营指标分析、认识客房部、客房清洁及卫生质量控制、客房对客服务、客房设备用品管理、客户关系管理、前厅与客房安全管理。

使用对象附注:

旅游管理专业精品教材

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