MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 麦当劳标准化作业与管理细节/张力著
- 出版发行项:
- 深圳:海天出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-80747-176-9/CNY32.00
- 载体形态项:
- 213页;25cm
- 个人责任者:
- 张力 著
- 学科主题:
- 饮食业-连锁商店-商业经营-经验-美国
- 非控制主题词:
- 麦当劳
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 零售网文库17 全球餐饮大讲堂系列
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍了麦当劳标准化运营的理念和细节，包括品牌的标准化、服务的标准化、质量控制的标准化、运营管理的标准化、员工培训的标准化、特许经营的标准化等，系统而详尽地剖析和总结了麦当劳取得成功的关键所在，力求对中国本土餐饮企业的成长提供切实可行的操作性方法和建议。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/45 | 00279304 | 1: |  密集书库
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可借 | 密集书库 |
| F719.3/45 | A00172437 | 书库
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借出-应还日期： | 书库 | |
| F719.3/45 | 00279303 | 1: | 书库
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可借 | 书库 |
| F719.3/45 | 00279305 | 1: | 书库
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可借 | 流通台 |
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