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- 题名/责任者:
- 威士忌百科全书:a tasting guide for the savvy drinker with tasting notes for dozens of new bourbons.波本/(美) 弗雷德·明尼克著 谢韬译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团,2023.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-4882-6 精装/CNY188.00 (含附件)
- 载体形态项:
- 338页:图 (部分彩图);22cm+附《美国威士忌酒厂巡礼》1册 (157页)
- 其它题名:
- 波本
- 个人责任者:
- 明尼克 (Minnick, Fred) 著
- 个人次要责任者:
- 谢韬 译
- 学科主题:
- 威士忌酒-基本知识
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 出版发行附注:
- 简体中文著作权?2022清妍景和x湖岸
- 责任者附注:
- 弗雷德·明尼克 (Fred Minnick), 美国威士忌权威之一, 《华尔街日报》畅销书作家, 酒评人。2006年开始酒类主题的写作。为西方主流杂志及专业酒类刊物如《福布斯》《科学美国人》《纽约时报》等的资深撰稿人。谢韬 (Lawrence Xie), 中国资深美国威上忌专家, 威士忌品鉴家、资深讲师及行业顾问。曾长年担任美国烈酒协会 (Distilled Spirits Council) 驻大中华区唯一的美国威士忌大使 (AmericanWhiskey Ambassador), 任职过WhiskyMagazine中文版创刊编辑。
- 书目附注:
- 有书目 (第333-334页)
- 提要文摘附注:
- 本书作者将波本威士忌分为四种主要风味--谷物、肉豆蔻、焦糖和肉桂, 从品鉴入手, 逐一梳理波本威士忌的独特性。本书揭示了50多个波本品牌的主要口味, 并推荐了补充这些口味的鸡尾酒食谱。此外, 作者还花了一些时间来解读酿酒师的秘密, 披露你在酒瓶标签上找不到的配方。翻阅此书, 读者犹如跟随威士忌专家进行一场波本味觉之旅。
- 使用对象附注:
- 本书适用于品酒员及藏酒人士
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