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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

香料香精辞典/林翔云主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5025-8866-3 精装/CNY48.00

载体形态项:

534页;22cm

并列正题名:

Dictionary of flavor & fragrance

个人责任者:

林翔云 (香料工业) 主编

学科主题:

香料-词典

学科主题:

香精-词典

学科主题:

香料

学科主题:

香精

中图法分类号:

TQ65-61

中图法分类号:

TQ657-61

提要文摘附注:

本辞典收集有关香精香料方面的词目5200余条。概念性条目着重解释其涵义。物质性条目介绍中文名、英文名、分子式、结构式、香气、味道、性质、制法和应用等内容。

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