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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：25

题名/责任者:
过瘾川菜.凉菜/张恕玉主编
出版发行项:
青岛:青岛出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-5436-5515-7/CNY19.90
载体形态项:
160页:彩图;23cm
丛编项:
爱心家肴
个人责任者:
张恕玉 主编
学科主题:
川菜-菜谱
学科主题:
川菜-凉菜-菜谱
中图法分类号:
TS972.182.71
中图法分类号:
TS972.121
提要文摘附注:
本书系统地介绍川菜的知识、历史、特产，重点介绍了近200款凉拌的制作方法及制作要点。
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