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题名/责任者:

人气主厨的火爆韩国料理/黄景龙, 王陈哲著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社有限公司,2021.11

ISBN及定价:

978-7-5180-8485-2/CNY68.00

载体形态项:

159页:彩图;26cm

个人责任者:

黄景龙 著

个人责任者:

王陈哲 著

学科主题:

菜谱-韩国

中图法分类号:

TS972.183.126

中图法分类号:

TS972.183

出版发行附注:

本书中文简体出版权由邦联文化事业有限公司授权, 同意由中国纺织出版社有限公司出版中文简体字版本

提要文摘附注:

跟着主厨学做韩国菜, 除了到餐厅大快朵颐, 其实自己在家做也可以, 这些料理并不难, 食材和调味料也很容易买到。正统的材料, 加上专业主厨的指点, 找到人气韩国料理好吃的关键和黄金比例的搭配, 用步骤图展示出更适合居家操作的简易方法, 让你第一次就能做出正宗的韩式美食, 让每道韩国料理都令人赞叹与惊喜! 全书共收录88款高人气韩国料理, 如我们熟悉的韩式炸鸡、石锅拌饭、炒杂菜、牛肉汤、海带汤、部队火锅等, 还有街头小食、泡菜小菜、热菜料理和饭面汤锅, 全部涵盖, 更有料理小知识和菜肴由来, 生动有趣, 兼具实用性和可读性。

使用对象附注:

韩国料理爱好者

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