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题名/责任者:

饭店开业筹备管理实务:如何开第一家饭店/盛鹏编著

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-5637-1583-1/CNY39.00

载体形态项:

296页:图表;23cm

其它题名:

如何开第一家饭店

丛编项:

派雷斯酒店管理丛书

个人责任者:

盛鹏 编著

学科主题:

饭店-商业管理

中图法分类号:

F719.2

提要文摘附注:

本书总结了饭店开业筹备的各项活动及实施方案，从饭店开业前的项目筹划到开业典礼的筹备、开业计划的制订、从饭店项目工程建设中的焦点问题到如何采购饭店经营用品，从如何合理定价、如何进行营销规划到如何定岗定编，为投资都和经营管理都投资和管理饭店提供了解决方案。

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