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题名/责任者:

街头拾味.东京超人气美食/(德)汤姆·范登堡(Tom Vandenberghe)[等]著 余盈译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5680-6047-9/CNY89.00

载体形态项:

215页:彩照;24cm

个人责任者:

(德) 范登堡 (Vandenberghe, Tom) 著

个人次要责任者:

余盈 译

学科主题:

风味小吃-世界

学科主题:

风味小吃-东京

中图法分类号:

TS972.143

一般附注:

有书至美

题名责任附注:

著者还有：(捷克)卢克·蒂丝(Luk Thys)、(日)涉谷美穗、(日)梶朋子

版本附注:

由比利时Lannoo出版社授权出版

出版发行附注:

本书限中国大陆发行

提要文摘附注:

本书通过作者们的美食旅行，在视觉、味觉、嗅觉上呈现了东京街头的美食。书中收集了超过50种东京街头美食的制作方法，附以步骤及插图，旨在体现东京街头美食的人气和魅力。

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